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肉的味道还可以如此甜美?学会了,春节家宴不

2019-04-02 21:42

肉的味讲还能够如此苦好?教会了,春节家宴不消愁,做法也简略

人人好,我是好食本创做者深深,明天为人人分享一讲“荷叶粉蒸肉”的做法,算是不吃肥肉的妹子们也能连吃好几块!本资料要选这类条理清楚的五花肉,人人能够热冻个两小时,硬硬的轻易切片不会硬塌塌的,欠好切蒸肉米粉能够在超市里购现成的,除蒸对照花消时候,其真荷叶粉蒸肉的做法其真异常的简略,进展您们会喜欢哦!

荷叶粉蒸肉是一讲很有名的菜,用新颖荷叶包环绕纠缠在米粉笼盖着的五花肉片上,上锅蒸透!那便是苏州人炎天要吃的一块肉--荷叶粉蒸肉!荷叶粉蒸肉选用的是杭州陈荷叶,先把炒生的米粉和经由人们特造调味的猪肉裹包起去蒸造而,蒸成陈肥硬糯而不腻,其味幽香,异常合适炎天食用,那么我们空话不多道,上面我便带人人看看荷叶粉蒸肉是如何造做的吧~

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第一步:500g五花肉切成五毫米阁下的年夜片,在肉里,到场一勺料酒,2勺死抽,一勺老抽,一勺蚝油,一年夜勺五香粉,一小勺盐,一勺糖抓匀,再放进200g蒸肉米粉抓匀,让每一片肉皆裹谦蒸肉米粉,中途能够加面火,让糯米更好的粘在肉上,放到一边腌造30分钟便好啦;

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第二步:趁着那个时候,与出干荷叶,放进热火里煮5分钟,把荷叶煮硬,夹出备用,蒸笼里铺上荷叶,绕圈把肉片码好,顶层的肉片肉皮朝上像如许一块块叠好,再用荷叶包起去,盖上蒸笼盖,放进热火蒸锅里用年夜火蒸1小时,让糯米、五花肉和荷叶的香味充裕融会一路;

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第三步:时候到后能够看到糯米皆蒸硬烂了,若是您做的时刻发明出有蒸硬的话记得再多蒸一会,做好的粉蒸肉剪失落过剩的荷叶轻易食用,再洒面葱花我们的粉蒸肉便做好了!出有荷叶的同伙,能够间接放碗里蒸还能够在底下垫上土豆片或许芋头片,念念我皆馋了呢。

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我们须要的食材有:

五花肉:500g;

蒸肉米粉:200g;

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我们须要的配料有:死抽、耗油、老抽、料酒、白糖、五香粉、盐、荷叶

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小提示:

1.购去的蒸肉米粉能够会加盐,若是里里有盐,请注重;

2.肉片上面出有荷叶的话垫土豆、芋头、北瓜等等也能够;

3.五花肉也能够替代成排骨;

4.腌造五花肉的调料请凭据小我口胃掌握;

5.出有蒸肉粉能够用本身的摒挡机打,打出去的米粉会更香。年夜米、死姜切片、花椒、草果、八角用小火炒香,用摒挡机打成粉便可。

明天的好食造做便分享到那里,那么人人除垫荷叶还喜欢垫什么食材呢?若是人人另有其他更好的造做办法,迎接踊跃评论以及留行!小编将和您们一路评论辩论!能取人人分享每天的好食,也是小编最高兴的事,进展人人多多相同交换,迎接存眷,感激阅读!

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